Nguồn Gốc Thực Phẩm: Quy Định Mới Của Bộ Công Thương & Giải Pháp An Toàn Tuyệt Đối Từ Sotech Food

"Nguồn gốc thực phẩm" – hai từ này đang trở thành tâm điểm pháp lý nóng bỏng nhất của ngành F&B Việt Nam trong năm 2025. Trước thực trạng hàng giả, hàng kém chất lượng vẫn diễn biến phức tạp, Bộ Công Thương đã chính thức vào cuộc với một Dự thảo Thông tư mang tính cách mạng: bắt buộc truy xuất nguồn gốc thực phẩm trên nền tảng số.

Như Thứ trưởng Trương Thanh Hoài đã khẳng định, đây là vấn đề hệ trọng, liên quan trực tiếp đến sức khỏe nhân dân. Việc chuyển đổi từ "giấy tờ thủ công" sang "dữ liệu thời gian thực" là một bước đi tất yếu.

Đối với các nhà sản xuất F&B, đây là một áp lực pháp lý khổng lồ, buộc họ phải rà soát và minh bạch hóa toàn bộ chuỗi cung ứng. Nhưng tại Sotech Food Việt Nam, chúng tôi xem đây là một sự khẳng định mạnh mẽ cho triết lý kinh doanh mà chúng tôi luôn theo đuổi: Minh bạch tuyệt đối về nguồn gốc thực phẩm.

Bài viết này sẽ phân tích những thách thức cốt lõi mà Dự thảo mới đặt ra, và tại sao việc lựa chọn Sotech Food làm đối tác cung ứng hương liệu, chất tạo ngọt lại là một chiến lược "miễn nhiễm" rủi ro.

Tại Sao Cần Siết Chặt Truy Xuất Nguồn Gốc Thực Phẩm? Báo Động Đỏ Năm 2025

Quy định mới không tự nhiên sinh ra. Nó là một phản ứng bắt buộc trước "thực trạng" của thị trường. Theo thống kê từ Bộ Công Thương, năm 2025 đã chứng kiến hàng nghìn vụ vi phạm liên quan đến thực phẩm không rõ nguồn gốc, trị giá hàng trăm tỷ đồng.

Nguyên nhân cốt lõi là sự yếu kém của hệ thống quản lý thủ công. Việc thiếu liên thông dữ liệu khiến việc kiểm soát trở nên bị động. Doanh nghiệp chân chính bị thiệt hại, còn người tiêu dùng thì "như đi trên bãi mìn".

Dự thảo Thông tư mới chính là lời giải. Bằng cách yêu cầu định danh sản phẩm, áp dụng công nghệ (QR động, RFID) và thiết lập lộ trình (từ 2026-2027), Bộ Công Thương đang quyết tâm xây dựng một "tấm hộ chiếu điện tử" cho hàng hóa Việt, bảo vệ người tiêu dùng và nâng cao năng lực cạnh tranh quốc tế.

"Tử Huyệt" Của Nhà Sản Xuất: Thách Thức Lớn Nhất Từ Nguồn Cung Nhỏ Lẻ (Điều 7)

Mục tiêu của Dự thảo là rất đúng đắn. Tuy nhiên, khi đi vào thực tiễn, nó để lộ ra hai "nỗi đau" lớn mà các doanh nghiệp F&B đang phải đối mặt, như các ý kiến đóng góp đã chỉ ra:

Thách Thức Chi Phí (Điều 6): Yêu cầu áp dụng công nghệ (chip, QR cá nhân hóa) cho từng sản phẩm sẽ gây tốn kém cho các cơ sở nhỏ.
Thách Thức "Tử Huyệt" (Điều 7): Đây mới là rủi ro lớn nhất. Khoản 3, Điều 7 yêu cầu "tất cả nhà cung cấp nguyên liệu phải tham gia hệ thống truy xuất điện tử."

Điều này gần như bất khả thi với bối cảnh Việt Nam. Làm thế nào một nhà máy trà sữa có thể yêu cầu hàng trăm hộ nông dân trồng trà hay trái cây phải tham gia hệ thống điện tử? Làm thế nào một xưởng bánh kiểm soát được nguồn gốc thực phẩm từ các lò đường thủ công?

Như ông Trần Anh Thuy (Rượu Phú Lễ) đã đề xuất, việc miễn yêu cầu này cho nhà cung cấp nhỏ lẻ là cần thiết. Nhưng điều đó cũng cho thấy, bất kỳ nhà sản xuất nào còn phụ thuộc vào nguồn cung "nhỏ lẻ, hộ gia đình" đều đang đứng trước một rủi ro pháp lý khổng lồ về truy xuất nguồn gốc thực phẩm.

Sotech Food Việt Nam: Giải Pháp "Miễn Nhiễm" Rủi Ro Pháp Lý

Đây chính là lúc vai trò của một đối tác chiến lược như Sotech Food Việt Nam tỏa sáng.

Chúng tôi không thể giải quyết bài toán "hộ nông dân trồng trà" cho bạn. Nhưng đối với các thành phần cốt lõi, mang tính quyết định đến hương vị và chất lượng sản phẩm – Hương Liệu và Chất Tạo Ngọt – chúng tôi mang đến một giải pháp "miễn nhiễm" với rủi ro pháp lý.

Khi bạn hợp tác với Sotech Food, bạn đã giải quyết xong bài toán truy xuất nguồn gốc thực phẩm cho một phần cực kỳ quan trọng trong chuỗi cung ứng của mình.

1. Minh Bạch Tuyệt Đối: "Tấm Khiên" Pháp Lý Của Bạn

Trong khi các doanh nghiệp khác "cuống cuồng" đi hợp thức hóa nguồn cung trôi nổi, các đối tác của Sotech Food hoàn toàn an tâm.

100% Minh Bạch: Chúng tôi là đối tác phân phối độc quyền của các nhà máy hàng đầu thế giới (như Huasweet, XueTeng). Mọi lô hàng đều có nguồn gốc rõ ràng, không qua trung gian.
100% Giấy Tờ Hợp Lệ: Mọi sản phẩm đều có đầy đủ hồ sơ công bố phù hợp ATVSTP, Chứng nhận Phân tích (COA). Chúng tôi cung cấp đầy đủ giấy tờ, sẵn sàng cho mọi cuộc thanh tra và tích hợp vào hệ thống truy xuất nguồn gốc thực phẩm điện tử của bạn.

2. Công Nghệ Chuẩn Hóa: Giải Quyết Rủi Ro "Nguyên Liệu Nhỏ Lẻ"

Dự thảo (Điều 7) gây khó khăn vì nguồn gốc thực phẩm từ "nguyên liệu địa phương" không ổn định và không thể truy xuất.

Giải pháp của Sotech: Thay vì R&D phải "đánh bạc" với chất lượng của các nguyên liệu thô (như trái cây, thảo mộc) không đồng đều, hãy sử dụng các giải pháp hương liệu và chất tạo ngọt tổng hợp (compound) đã được chuẩn hóa (như HS-100A, HT-20).
Lợi ích: Bạn loại bỏ sự biến thiên của "nguyên liệu nhỏ lẻ". Sản phẩm của chúng tôi (ví dụ: Hương Dứa HRZ2053X) có chất lượng đồng nhất 100% trên mọi lô hàng, được sản xuất tại nhà máy đạt chuẩn quốc tế, và có đầy đủ hồ sơ pháp lý về nguồn gốc thực phẩm.

3. USP Độc Quyền: Truy Xuất Đến Tận "Bộ Não"

Truy xuất nguồn gốc thực phẩm không chỉ là "giấy tờ". Đó là "niềm tin" vào chất lượng.

USP độc quyền của chúng tôi là "bảo hiểm" cho niềm tin đó. Khi R&D của bạn có vấn đề, chúng tôi kết nối bạn làm việc 1:1, trực tiếp với chuyên gia của nhà máy sản xuất ở nước ngoài.
Đây là cấp độ cao nhất của sự minh bạch – bạn có thể truy xuất đến tận "bộ não" đã tạo ra sản phẩm.

Nâng Tầm Hàng Việt: "Tấm Hộ Chiếu Điện Tử" Ra Thị Trường Quốc Tế

Như Thứ trưởng Trương Thanh Hoài nhấn mạnh, việc tuân thủ truy xuất nguồn gốc thực phẩm không chỉ là yêu cầu trong nước. Đây là yêu cầu bắt buộc từ các thị trường xuất khẩu "khó tính" nhất như EU, Mỹ, Nhật Bản.

Các rào cản kỹ thuật của họ ngày càng nghiêm ngặt. Họ không chấp nhận một sản phẩm có nguồn gốc thực phẩm mập mờ.

Việc bạn lựa chọn một đối tác như Sotech Food – với các sản phẩm từ nhà máy đã đạt chuẩn xuất khẩu quốc tế – chính là bạn đang trang bị cho sản phẩm của mình "tấm hộ chiếu điện tử" để vươn ra toàn cầu.

Đừng Chờ "Nước Đến Chân Mới Nhảy" Trong Thời Đại Phát Triển

Dự thảo Thông tư về truy xuất nguồn gốc thực phẩm chắc chắn sẽ được ban hành, với lộ trình từ 2026-2027. Doanh nghiệp có 2 lựa chọn:

Bị động chờ đợi, và "cuống cuồng" đi xử lý khủng hoảng pháp lý.
Chủ động rà soát lại chuỗi cung ứng ngay hôm nay.

Hãy bắt đầu từ những thành phần quan trọng nhất. Việc lựa chọn Sotech Food Việt Nam làm đối tác cung cấp hương liệu và chất tạo ngọt không chỉ là một quyết định về R&D, đó là một quyết định chiến lược về pháp lý.

Chúng tôi không chỉ bán nguyên liệu. Chúng tôi bán một giải pháp công nghệ, đi kèm với sự an tâm tuyệt đối về tính minh bạch và nguồn gốc thực phẩm.

Để nhận tư vấn về các giải pháp hương liệu, chất tạo ngọt tuân thủ 100% các quy định pháp lý và yêu cầu mẫu thử, vui lòng liên hệ:

CÔNG TY CỔ PHẦN SOTECH FOOD VIỆT NAM
📍 Địa chỉ: DV11-T2, Tòa La Casta Tower, Khu đô thị Văn Phú, Phường Kiến Hưng, Thành phố Hà Nội
📞 Hotline: 0949 747 103
📩 Email: sotechfood.info@gmail.com
🌐 Website: sotechfood.com | cungcapphugiathucpham.com
Fanpage: https://www.facebook.com/Sotechfoodvietnam/